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鮭の南蛮♡紫蘇タルタル
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鮭の南蛮♡紫蘇タルタル-レシピのメイン写真

鮭の南蛮♡紫蘇タルタル

なずなカフェ♡
なずなカフェ♡ @cook_40101512

さっぱりした味付けで、ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
次女が、魚が嫌いなので味付けを工夫しました。

さっぱりした味付けで、ご飯がすすみます♪
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次女が、魚が嫌いなので味付けを工夫しました。

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鮭の南蛮♡紫蘇タルタル

なずなカフェ♡
なずなカフェ♡ @cook_40101512

さっぱりした味付けで、ご飯がすすみます♪
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次女が、魚が嫌いなので味付けを工夫しました。

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材料

2人分
  • 生鮭(骨無し) 3切れ
  • 片栗粉 大さじ2~3
  • 南蛮タレ♡
  • らっきょう酢 適量
  • 砂糖(お好みで) 小さじ1
  • 紫蘇タルタル♡
  • シソ 2枚
  • 玉ねぎのみじん切り 4分の1
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    生鮭は、塩をふって10分位おき水気をふいて食べやすい大きさに♡一口大に切ります。
    片栗粉をまぶしておく

    • 鮭の南蛮♡紫蘇タルタル作り方1写真
  2. 2

    紫蘇、玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにしてマヨネーズ、塩胡椒で味付けをして混ぜ合わせておく♪

  3. 3

    片栗粉をまぶした鮭を揚げる♪
    熱いうちに南蛮タレに漬けて。

    • 鮭の南蛮♡紫蘇タルタル作り方3写真
  4. 4

    お皿に鮭の南蛮漬けをのせ~上から紫蘇タルタルソースをかける。

    • 鮭の南蛮♡紫蘇タルタル作り方4写真

コツ・ポイント

揚げた鮭は、熱いうちに南蛮タレに漬けると味が絡みやすい♡

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なずなカフェ♡
なずなカフェ♡ @cook_40101512
2015/10/03 11:52に公開
お菓子作りや料理が、大好きな二人の娘をもつ主婦です♪少しずつですが、更新していきますのでよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

鮭 大葉 ゆで卵 片栗粉 玉ねぎ

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