豚ひき肉に水を加えてしっかり混ぜ合わせる。やわらかくなったら、長ネギ・しょうが汁と下味調味料を加えて混ぜる。

（１）を直径５cmの団子に丸め、手のひらにぶつけるようにして空気を抜く。

揚げ油を温め、肉団子をきつね色になるまで揚げ、バットに取り、油をきる。

白菜が３cm幅のそぎ切りにし耐熱皿にうつしてラップにのせ、レンジで３分間加熱する。

ボウルに煮込みスープを合わせる。

厚手鍋に（４）を入れ（５）のスープも入れて（３）の肉団子をのせる。