簡単！ヘルシー！炒り豆腐
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
お豆腐とお野菜をたっぷり入れたやさしい味の炒り豆腐です。胸肉を加える事で食べ応えがあり、鶏肉のお出しも染み込み白ごはんがすすみます！やさしい味なので小さなお子様からお年寄りの方にもおすすめです！
簡単！ヘルシー！炒り豆腐
お豆腐とお野菜をたっぷり入れたやさしい味の炒り豆腐です。胸肉を加える事で食べ応えがあり、鶏肉のお出しも染み込み白ごはんがすすみます！やさしい味なので小さなお子様からお年寄りの方にもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、耐熱皿に入れて600wのレンジで5分チンします。
- 2
胸肉は5mm角、人参は1cm長さの千切り、椎茸は荒みじん切りにします。
-
- 3
さやいんげんは筋をとり1cm幅に切ります。
- 4
片手鍋又はフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて炒め8割火が通ったら人参を加えて炒めます。
-
- 5
人参が少ししんなりしてきたら、椎茸を加えて炒めます。
- 6
椎茸に火が通ったら①をちぎりながら入れてざっくり炒めます。③と●を加えて混ぜ合わせて8割汁気がなくなるまで煮詰めます。
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- 7
⑥に溶き卵を全体にまわしかけて全体に混ぜ合わせて卵が全体に絡まり固まったら完成です。
-
コツ・ポイント
胸肉は皮ありでも美味しくできます。いんげんの代わりに枝豆も美味しいです。
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