簡単もう一品☆切り干し大根の煮物
BooKさん @cook_40188213
おかず、野菜が物足りないな。。というときに、ささっとすぐ作れます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました(^-^)
簡単もう一品☆切り干し大根の煮物
おかず、野菜が物足りないな。。というときに、ささっとすぐ作れます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました(^-^)
作り方
- 1
切り干し大根は、水洗いし、水につけてよくもどす。
長ければ、適度な長さに切っておく。 - 2
にんじんは乱切り、油揚げは食べやすい大きさに切る
※すべて千切りでももちろんOK - 3
出し汁で具材を煮る。
酒、砂糖、みりんを加える。 - 4
火がとおり柔らかくなったら、醤油をいれ、最後に塩を一つまみ。
できあがり！
コツ・ポイント
あれば、ちくわやじゃがいも等をいれても美味しいです☆
最後のお塩で甘みがひきたちます。
出し汁は私は500ccに茅乃舎のだし一袋(8グラム)いれていますが、ほんだしであれば4グラム位が適当かと思います。
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