《ココアタルトを作る》
柔らかくしたバターと砂糖を混ぜる

卵を3回に分けて混ぜる

振るった粉を3回に分けて混ぜる

ひと固まりにしてラップをかけ冷蔵庫で一時間ほど置く

4等分にし型にはめ、フォークで穴を開ける
(少し膨らむので厚くしすぎない)
(残ったものはクッキーに☆)

180度に余熱したオーブンで14分ほど焼く
(オーブンによって変わるので見ながらやってください)

《カスタードを作る》
鍋に卵黄、砂糖を入れ混ぜる

次に薄力粉を少しずつ入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる

次に牛乳を入れ混ぜたら、火をつける。
とろみがつくまで混ぜ続ける。

固まってきたら、火を消しあら熱を取ってからバニラエッセンスを加える。
冷蔵庫へ

《ココアスポンジを作る》
卵と砂糖をもったりするまで混ぜる

それに振るった粉を入れヘラで切り混ぜる

粉っぽさがなくなったらクッキングペーパーをひいた型に入れる
(私は15㎝の丸型でやりました)

空気を抜き、180度に余熱したオーブンで15分ほど焼く
(オーブンによって変わるので見ながらやってください)

冷めたら半分に切り、丸い型で4つくり抜く

《デコレーション》
生クリームを記載してある通りに作る

タルト生地にカスタードクリームを入れ、スライスしたイチゴを並べる

その上に丸くくり抜いたスポンジをのせる

その上に生クリームをのせスライスしたイチゴを並べる
(余ったスポンジを小さく切って入れてもいいです)

生クリームを絞りで山になるように出しイチゴを飾り、粉砂糖をふれば完成です！