豚肉はやや小さめに切っておく。

インゲンはヘタと筋を取り除き半分にカットしておく

長ネギは細かくカットしておく

ボウルに豚肉と下味の調味料を混ぜ合わせておく

フライパンを熱してごま油を入れ、インゲンを炒める。次に豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、塩コショウで味を整え、山椒も加える。

火を止める直前にカットしておいた長ネギと胡麻を入れ混ぜ、完成。

お好みで糸切り唐辛子をトッピング。