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簡単ふんわり茶碗蒸し
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簡単ふんわり茶碗蒸し-レシピのメイン写真

簡単ふんわり茶碗蒸し

シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333

だしのきいた柔らかい茶碗蒸しです
このレシピの生い立ち
柔らかい茶碗蒸しが食べたくて作りました

だしのきいた柔らかい茶碗蒸しです
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材料

5人分
  • 卵 6こ
  • だし 900cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • しお 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 鶏肉 100g
  • かまぼこ 10切れ
  • しいたけ 5こ
  • 下味用醤油 小さじ1
  • 下味用さけ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけ鶏肉に下味ので酒と醤油をなじませておきます

    • 簡単ふんわり茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    だしに調味料と玉子を入れて混ぜる。ざるで玉子液をこします。

    • 簡単ふんわり茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    かまぼこ鶏肉としいたけをいれたカップ10個に玉子液を入れます

    • 簡単ふんわり茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    蒸し器に入れ1分強火で13分中火で蒸して出来上がりです。

    • 簡単ふんわり茶碗蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

玉子液をこすとなめらかな茶碗蒸しになりました

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シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333
2017/02/28 04:49に公開
お料理大好き。食べること大好き。お菓子は一人で食べるのが楽しみです
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 鶏肉 しいたけ さけ かまぼこ 卵 酒

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