春雨がおいしい♪簡単チャプチェ
riricafe＋ @cook_40119790
焼肉のたれを使えばとっても手軽。春雨のおいしさ再発見なレシピです。
このレシピの生い立ち
チャプチェって簡単に作れないかな？と焼肉のタレを使って作ってみました。タレを吸った春雨がおいしい！我が家の定番になりました(^-^)
お試しくださいね。
春雨がおいしい♪簡単チャプチェ
焼肉のたれを使えばとっても手軽。春雨のおいしさ再発見なレシピです。
このレシピの生い立ち
チャプチェって簡単に作れないかな？と焼肉のタレを使って作ってみました。タレを吸った春雨がおいしい！我が家の定番になりました(^-^)
お試しくださいね。
作り方
- 1
春雨は袋の通りにゆでておく。
- 2
肉は酒と塩麹各大さじ１と１/２で下味をつけておく。
- 3
ピーマン、人参、椎茸は細く切る。
- 4
フライパンを中火にかけ、牛脂を入れて溶かす。野菜を炒めていったん取り出しておく。
- 5
サラダ油を少しひいて肉を炒める。
色が変わってきたら野菜を戻しいれ、ゆでた春雨も加える。 - 6
焼肉のタレと、コチュジャンを加えて炒め合わせたら完成です♪
コツ・ポイント
春雨は緑豆春雨でなく、国産の太めの春雨を使ったほうがぷりぷりしておすすめです。
肉の下味には塩こうじを使いましたが、なければ醤油と酒をもみこんでくださいね。
牛脂は牛肉のコーナーに置いてあります！
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