フライパン1つ！焼肉タレで簡単チャプチェ

Name: フライパン1つ！焼肉タレで簡単チャプチェ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 100g; ごま油 大さじ1; 牛肉切り落とし 150g; ピーマン 2個; 人参 1/2本; エリンギ（小） 1個; ☆焼肉のたれ 大さじ2; ☆コチュジャン 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆水 50cc; 白ゴマ 適量; ごま油（仕上げ） 大さじ1

NECOROB @cook_40120763

そのまま食べても、白飯に合わせてもOKの韓国料理チャプチェ。焼肉タレで味が決まる簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
冷凍しておいた牛肉と残り物野菜で一品作りたく、常備の春雨を使ってチャプチェにしてみました。焼肉のタレは中辛、コチュジャンを使ったピリ辛のものがおすすめです。

そのまま食べても、白飯に合わせてもOKの韓国料理チャプチェ。焼肉タレで味が決まる簡単レシピです。

フライパン1つ！焼肉タレで簡単チャプチェ

NECOROB @cook_40120763

そのまま食べても、白飯に合わせてもOKの韓国料理チャプチェ。焼肉タレで味が決まる簡単レシピです。

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材料

3〜4人分

春雨 100g
ごま油大さじ1
牛肉切り落とし 150g
ピーマン 2個
人参 1/2本
エリンギ（小） 1個
☆焼肉のたれ大さじ2
☆コチュジャン小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆水 50cc
白ゴマ適量
ごま油（仕上げ）大さじ1

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作り方

1
下準備！　野菜はすべて細切りにします。牛肉は食べやすい大きさにカットに。
2

大きめのフライパンで春雨を茹でて、ザルにあげます。
フライパンの水気を取り、ごま油を入れ、食材を炒めます。
3

食材がクタッとなる前に、☆の合わせ調味料と春雨を入れ炒め煮します。
水気がなくなるまで炒めたら出来上がり！
4

仕上げに白ゴマを散らして♪

コツ・ポイント

春雨は炒め煮にするので、茹で時間は少し短くてもOK。茹でた後、少量のごま油を絡めておくと◎です。
今回は、家にあるものでアレンジしたため玉ねぎ無し、椎茸の代わりにエリンギを使いました。

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2024/07/29 04:11に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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