クリームチーズを室温に戻します。
包装フィルムから剥がして、電子レンジで約30秒加熱して柔らかくしても良いです。

型にオーブンシートを敷くか、バター（分量外）を塗ります。
私は型に薄くサラダ油を塗ってから、オーブンシートを敷いています

オーブンを180℃に予熱します。

ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、なめらかになったら、砂糖を加え混ぜます。

④のボールに、卵、ふるった小麦粉、生クリームを加え、その都度混ぜます。

さらに、レモン汁、湯せんで溶かしたバターを加え、その都度混ぜます。

生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで約40分焼きます。

焼き上がったら型ごと常温に置いて粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やした後、型から外して、出来上がり。

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