りんご本来の甘さを生かした　干しりんご

Name: りんご本来の甘さを生かした 干しりんご
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 作りたいだけ

砂糖を一切使わず、りんごの味そのままの干しりんごです。
このレシピの生い立ち
りんごを大量にいただいたので。毎日1個ずつ消費していますが、そんなことではなかなか減りそうにないので、干してみました。干すことで甘みも増すし、かさも減るので結構すぐになくなります。

りんご本来の甘さを生かした　干しりんご

chikappe @chikappe04

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材料

りんご作りたいだけ

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作り方

1

りんごは皮をむいて芯を取り除き、八つ切りにします。
2
鍋にりんごを並べたら、水を加え(そんなにたくさんいらないです)、りんごが透き通るくらいまで煮ます。
3
煮上がったら、ザルなどに並べ、日当たりのいいところにおいて乾かします。
4

好みの固さまで乾いたら完成です。

コツ・ポイント

りんごを煮るときは、様子を見て透き通る前に水分が飛んでしまっているようだったら水を追加して煮てください。できるだけ日当たりのよいところに干すともっときれいな色に仕上がります(冬場でなかなか日が当たらず今回は味はいいけど色が悪いです…)。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2011/02/26 11:40に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫