ボールに卵、塩コショウ、牛乳、白だしを入れ、溶く。

フライパンに油をひき、火にかける。中火。

卵液を1/3フライパンに入れる。箸で混ぜながら、まんべんなく薄く広げる

チーズをのせる

向こう側からくるくる巻く。

巻いた卵を手前に持ってきておく。残りの卵液を流しいれ、②と同様に巻く。焼けたら、まな板に乗せて、切って完成。