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鬼のオムライス
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鬼のオムライス-レシピのメイン写真

鬼のオムライス

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

常葉大学健康栄養学科 実習生考案レシピ☆彡
見た目もかわいい節分メニュー♬
【小学校高学年1人分の栄養価】
エネルギー:502kcal たんぱく質:15.2g 脂質:10.6g 食塩相当量:1.8g

常葉大学健康栄養学科 実習生考案レシピ☆彡
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常葉大学健康栄養学科 実習生考案レシピ☆彡
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【小学校高学年1人分の栄養価】
エネルギー:502kcal たんぱく質:15.2g 脂質:10.6g 食塩相当量:1.8g

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材料

4人分
  • ケチャップライス
  • ご飯 800g(お茶碗大盛4杯分)
  • 鶏肉 80g
  • にんじん 100g(中1本)
  • 玉ねぎ 100g(中1/2個)
  • ケチャップ 大さじ5強(96g)
  • 食塩 小さじ1/3
  • 胡椒 4振り
  • 油 大さじ1弱(10g)
  • 薄焼き卵
  • 卵 3個
  • 食塩 少々
  • 胡椒 4振り
  • 油 大さじ1弱(10g)
  • 飾り用
  • 焼海苔 約1/2枚
  • スライスチーズ 1枚
  • ブロッコリー 100g(大1/2房)
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1.5cm程に切る。

    • 鬼のオムライス作り方1写真
    • 鬼のオムライス作り方1写真
  2. 2

    にんじんと玉ねぎを3mm程のみじん切りにする。

    • 鬼のオムライス作り方2写真
    • 鬼のオムライス作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは小房に切り、髪部分は茎を短く、金棒用は茎を長めに切る。沸騰したお湯で2分茹でる。

    • 鬼のオムライス作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、にんじんと玉ねぎを中火で火が通るまで炒める。鶏肉を加え、中火で炒める。

    • 鬼のオムライス作り方4写真
  5. 5

    食材に火が通ったらご飯とケチャップを入れて炒める。

    • 鬼のオムライス作り方5写真
  6. 6

    塩と胡椒を加えて味をととのえる。

    • 鬼のオムライス作り方6写真
  7. 7

    均一に色がついたら一度お椀によそって形を整え、お皿に盛り付ける。

    • 鬼のオムライス作り方7写真
  8. 8

    卵に塩と胡椒を加えて混ぜる。

    • 鬼のオムライス作り方8写真
  9. 9

    フライパンに油をひき、卵を弱火で薄く焼き、焼けたら半分に折る。

    • 鬼のオムライス作り方9写真
  10. 10

    卵をご飯の下半分を覆うようにのせる。

    • 鬼のオムライス作り方10写真
  11. 11

    ブロッコリーで髪と金棒を飾る。

    • 鬼のオムライス作り方11写真
  12. 12

    チーズでツノ、目、鼻、キバを作り飾りつける。

    • 鬼のオムライス作り方12写真
  13. 13

    海苔で目、口、パンツの模様を作り飾りつけて完成。

    • 鬼のオムライス作り方13写真

コツ・ポイント

・行事食を子どもと楽しみながら作ることができます!
・ブロッコリーは、ご飯と同じ高さになるように切るとツノが顔と繋がって綺麗に盛り付けができます。
・卵は焼き色がつかないように弱火で火を通してください。

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2026/09/17 01:38に公開
藤枝市健康推進課(保健センター)の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

オムライス 海苔 鶏肉 にんじん ブロッコリー 卵 玉ねぎ ご飯 ケチャップ スライスチーズ

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