鬼のオムライス

藤枝市保健センター @FujiedaCity
常葉大学健康栄養学科 実習生考案レシピ☆彡
見た目もかわいい節分メニュー♬
【小学校高学年1人分の栄養価】
エネルギー:502kcal たんぱく質:15.2g 脂質:10.6g 食塩相当量:1.8g
鬼のオムライス
常葉大学健康栄養学科 実習生考案レシピ☆彡
見た目もかわいい節分メニュー♬
【小学校高学年1人分の栄養価】
エネルギー:502kcal たんぱく質:15.2g 脂質:10.6g 食塩相当量:1.8g
作り方
- 1
鶏肉を1.5cm程に切る。
- 2
にんじんと玉ねぎを3mm程のみじん切りにする。
- 3
ブロッコリーは小房に切り、髪部分は茎を短く、金棒用は茎を長めに切る。沸騰したお湯で2分茹でる。
- 4
フライパンに油をひき、にんじんと玉ねぎを中火で火が通るまで炒める。鶏肉を加え、中火で炒める。
- 5
食材に火が通ったらご飯とケチャップを入れて炒める。
- 6
塩と胡椒を加えて味をととのえる。
- 7
均一に色がついたら一度お椀によそって形を整え、お皿に盛り付ける。
- 8
卵に塩と胡椒を加えて混ぜる。
- 9
フライパンに油をひき、卵を弱火で薄く焼き、焼けたら半分に折る。
- 10
卵をご飯の下半分を覆うようにのせる。
- 11
ブロッコリーで髪と金棒を飾る。
- 12
チーズでツノ、目、鼻、キバを作り飾りつける。
- 13
海苔で目、口、パンツの模様を作り飾りつけて完成。
コツ・ポイント
・行事食を子どもと楽しみながら作ることができます!
・ブロッコリーは、ご飯と同じ高さになるように切るとツノが顔と繋がって綺麗に盛り付けができます。
・卵は焼き色がつかないように弱火で火を通してください。
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