粒マスタード風味☆鶏の手羽先の塩麹焼き
ぽにえ @cook_40090340
粒マスタード風味が癖になる♪
塩麹効果で、お肉は柔らかジューシー♪
お酒も進む手羽先です！
このレシピの生い立ち
今、話題沸騰中の塩麹！
居酒屋でも、塩麹を使ったレシピが増えてきました。
今回は、みんなが大好きな鶏の手羽先に粒マスタードとニンニクもプラスして、お酒の進む手羽先焼きを作りました。
粒マスタード風味☆鶏の手羽先の塩麹焼き
粒マスタード風味が癖になる♪
塩麹効果で、お肉は柔らかジューシー♪
お酒も進む手羽先です！
このレシピの生い立ち
今、話題沸騰中の塩麹！
居酒屋でも、塩麹を使ったレシピが増えてきました。
今回は、みんなが大好きな鶏の手羽先に粒マスタードとニンニクもプラスして、お酒の進む手羽先焼きを作りました。
作り方
- 1
密封できるストックバックに、☆をすべて入れて、手羽先に味がしみこむようによくもみこんで、冷蔵庫にて一夜漬けします。
-
- 2
オーブンシートを敷いたオーブン皿の上に１を並べて、１８０度のオーブンで20分～30分焼いていきます。
-
- 3
今回は２５分焼きました。こんな感じに良い焼き色になれば完成です。
-
コツ・ポイント
★手羽先は一夜漬けするのが理想ですが、時間がない場合は、２～3時間漬けて焼いてもＯＫです。
★家庭によって、オーブンの火力は違うので、焼き時間は焦げないように調整してください。
★お好みでレモンを絞ってさっぱりと食べてもＯＫです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18989368
