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長芋シャッキリ唐揚げ
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長芋シャッキリ唐揚げ-レシピのメイン写真

長芋シャッキリ唐揚げ

すくすくまんま
すくすくまんま @cook_40211097

アッサリしているけど、長芋のシャキシャキ感で食べたら止まりません!
このレシピの生い立ち
長芋はヌルヌルして子供は食べづらいので、フライドポテトのようにしたら食べやすいかな〜と考えて作りました!

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長芋はヌルヌルして子供は食べづらいので、フライドポテトのようにしたら食べやすいかな〜と考えて作りました!

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すくすくまんま
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アッサリしているけど、長芋のシャキシャキ感で食べたら止まりません!
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長芋はヌルヌルして子供は食べづらいので、フライドポテトのようにしたら食べやすいかな〜と考えて作りました!

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材料

  • 長芋 200〜300g程
  • 醤油、酒 各大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • にんにくチューブ 2㎝程
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をきれいに洗い、皮付きのまま、1㎝角の拍子木切りにする。

    • 長芋シャッキリ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に入れ、調味料を加えて良くもみ30程味を馴染ませる。

    • 長芋シャッキリ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    汁気を切って小麦粉をまぶし、油で揚げる。揚げ焼きでもOK!

    • 長芋シャッキリ唐揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

なかなか味が染み込みにくいので、おつまみにするときは、仕上げに塩をふるとお酒が進みます(≧∇≦)

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すくすくまんま
すくすくまんま @cook_40211097
2017/02/23 16:32に公開
元栄養士その後板前今は2人のお母さん
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このレシピのキーワード

から揚げ 酒 小麦粉 山芋

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