大好評 簡単出し巻き卵
cyeru212 @cook_40128968
簡単に家にある材料でぱぱっと作れちゃう出し巻き卵。白米は言うまでもなく炊き込みご飯などとの相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に合うメニューを考えていたところ、やっぱり出し巻き卵かな~と思って作ってました。
友達にも家族にも大好評だったので家の出し巻き卵はこれで決定です！
大好評 簡単出し巻き卵
簡単に家にある材料でぱぱっと作れちゃう出し巻き卵。白米は言うまでもなく炊き込みご飯などとの相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に合うメニューを考えていたところ、やっぱり出し巻き卵かな~と思って作ってました。
友達にも家族にも大好評だったので家の出し巻き卵はこれで決定です！
アプリでひらく作り方
- 1
水、本だし、醤油を混ぜておきます。
- 2
卵をしっかりと切るように混ぜて、あらかじめ混ぜておいた出汁と混ぜ合わせます
- 3
フライパンにしっかりと油をひいて、卵を薄く流し込みます。
弱火でじっくりと焼いていきます。
- 4
焼き色がつく前に、端の部分から卵を丸めていき、フライパンの反対側まで巻いていきます。
- 5
フライパンの反対側にきたら、
もう1度卵を流し込み、繰り返します。
この時、新しく流し込んだ卵と巻いた卵のつなぎ目注意！ - 6
私はだいたいいつも5~6回この作業を繰り返します。
最後の表面には焼き色をつける派です。 - 7
全ての卵を流し込み焼き終わったら形を整えるために巻いて、冷蔵庫で保存しておきます。
端は切って盛り付けてください -
- 8
食べる時に切って、食べてください。
熱々がいい方は⑦の時点で食べるのも大丈夫です！お好みでネギや鰹節を合わせても♪
-
コツ・ポイント
焼き色を付けないように、慎重に焼いていきます。巻く時は破れないように気をつけてください。卵を巻いていくとだんだん重くなるのでお箸だけじゃなく、ひっくり返す器具やしゃもじなどを使うとやりやすいです！
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