大根の皮を剥き、1センチ幅の輪切りにして3ミリの厚みで短冊に切る。

水菜を洗い根本を切り、4センチの長さに切る。

フライパンを熱し、マヨネーズを入れ大根を透き通るまで炒める。

大根に火が通ったら、水菜を加えさっと炒めて完成。