今回はだし付きのこうや豆腐「ひとくちさん」を使用しました。こうや豆腐は戻すだけでもよいですが、含め煮にしてから作ったほうがほんのり甘くておいしいと思います。軽くしぼるのをお忘れなく！油がはねてあぶないです。