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あんこ餅~お餅から作ろう!~
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あんこ餅~お餅から作ろう!~-レシピのメイン写真

あんこ餅~お餅から作ろう!~

村の粉屋
村の粉屋 @cook_40191450

お餅も簡単に作れます!当店の地域(秋田県大館市)では「だんし」と呼ばれ、お彼岸によく作って食べます。
このレシピの生い立ち
美味しい!(久しぶりに食べました)。少し小さい餅を作って、ゴマだれや醤油だれに合わせるのも良さそう。
材料は↓で買えます。よろしければどうぞ♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/muranokonaya/

お餅も簡単に作れます!当店の地域(秋田県大館市)では「だんし」と呼ばれ、お彼岸によく作って食べます。
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美味しい!(久しぶりに食べました)。少し小さい餅を作って、ゴマだれや醤油だれに合わせるのも良さそう。
材料は↓で買えます。よろしければどうぞ♪
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あんこ餅~お餅から作ろう!~

村の粉屋
村の粉屋 @cook_40191450

お餅も簡単に作れます!当店の地域(秋田県大館市)では「だんし」と呼ばれ、お彼岸によく作って食べます。
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美味しい!(久しぶりに食べました)。少し小さい餅を作って、ゴマだれや醤油だれに合わせるのも良さそう。
材料は↓で買えます。よろしければどうぞ♪
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材料

17個
  • もち粉 250g
  • 粒あん 250g
  • 薄力粉 12g
  • 白砂糖 30g
  • 水 160cc+40cc
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方1写真
  2. 2

    もち粉250gに砂糖30gと薄力粉12gをボウルに入れ、水160ccを加えます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方2写真
  3. 3

    よくこねます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方3写真
  4. 4

    生地を17個に分け、丸めてからくぼみをつけます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方4写真
  5. 5

    沸騰したお湯に入れます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方5写真
  6. 6

    浮き上がってから、3分茹でます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方6写真
  7. 7

    水に入れておきます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方7写真
  8. 8

    あんこに水40ccを加え、火にかけてゆるめます。

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方8写真
  9. 9

    7のお餅にあんこを絡めて完成です☆

    • あんこ餅~お餅から作ろう!~作り方9写真

コツ・ポイント

・粒あんで作りましたが、こしあんでも問題ないです。お好みで^^
・こね方が足りないと固くなりやすいです。
・茹で過ぎ注意!
・3の生地をラップで包んで寝かせてから茹でると、固くなりにくいです。省略可。

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村の粉屋
村の粉屋 @cook_40191450
2018/09/15 04:38に公開
秋田県大館市の三ヶ田製粉所という粉屋です。創業86年になります。粉を中心に、各種お菓子作り、お料理の材料を扱っています。村の粉屋で検索お願いします。https://muranokonaya.jp/
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このレシピのキーワード

お餅 もち粉 薄力粉 つぶあん

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