皮ごて使うのでキレイに洗う。
斜め楕円形に切ってから棒状になるように切る。

油を適温に熱したトコへ棒状さつまを投入。軽くほぐした後はあまりいじらない。触ってみて（菜箸でね）初めにいじったときより

軽くなったら出来上がり。

油を斬り、バター投入。素早く混ぜ溶かす。黒ごま振りかけて出来上がり。