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揚げどりのネギソース
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揚げどりのネギソース-レシピのメイン写真

揚げどりのネギソース

どんぐり食堂
どんぐり食堂 @cook_40132860

ゴマ油香るネギソースを揚げたてにたっぷりかけて召しあがれ♥
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。母はたっぷりの油で揚げていましたが、私は揚げるというより揚焼きでやっています。子どもたちも好きな一品なので、気に入って頂けるとうれしいです。

ゴマ油香るネギソースを揚げたてにたっぷりかけて召しあがれ♥
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母から教わった料理です。母はたっぷりの油で揚げていましたが、私は揚げるというより揚焼きでやっています。子どもたちも好きな一品なので、気に入って頂けるとうれしいです。

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どんぐり食堂
どんぐり食堂 @cook_40132860

ゴマ油香るネギソースを揚げたてにたっぷりかけて召しあがれ♥
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母から教わった料理です。母はたっぷりの油で揚げていましたが、私は揚げるというより揚焼きでやっています。子どもたちも好きな一品なので、気に入って頂けるとうれしいです。

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材料

  • 鶏肉(ムネ、モモお好みで ) 1枚
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • たまご 1個
  • 片栗粉 適量
  • 《ネギソース》
  • 長ネギ(たまねぎ可) 1/2本分(たまねぎは1/4個分くらい)
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • すりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚いところは開くように、全体的にうすくなるように大きく開いて3～4個に切ります。

    • 揚げどりのネギソース作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に肉と醤油、酒、ゴマ油を入れて15分漬けます

    • 揚げどりのネギソース作り方2写真
  3. 3

    卵を割り入れて、モミモミして15分以上漬け込みます。

    • 揚げどりのネギソース作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をつけて両面揚げ焼きにします

    • 揚げどりのネギソース作り方4写真
  5. 5

    ネギソースを作ります。長ネギはみじん切りにします。ソース材料を全部混ぜます。

    • 揚げどりのネギソース作り方5写真
  6. 6

    熱々を召し上がれ♪

    • 揚げどりのネギソース作り方6写真

コツ・ポイント

肉は、薄く開いて衣たっぷりがおいしいです。 手間でなければ粉をつけてもう一度卵液、片栗粉とつけてもgood。
肉を切る時に、洗って乾かした牛乳パックをまな板代わりにすると手間なしです。

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どんぐり食堂
どんぐり食堂 @cook_40132860
2017/02/24 12:26に公開
ようこそ！お寄りいただきありがとうございます。簡単おいしいものが大好きです。日々のおうちレシピを書き始めました。
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 もも むね 卵 酒 玉ねぎ 長ネギ

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