キャベツとニラをみじん切りにします。

豚の挽き肉、キャベツ、ニラ、塩コショウ、生姜、片栗粉、胡麻油大さじ1を混ぜます。

餃子の皮で2を包みます。

フライパンに胡麻油大さじ1をひき、餃子の表面を焼いて(中火)、皮に焼き目を付けます。

焼き目が付いたら、水を少し入れて、蓋をして、しばらく蒸します。

ある程度蒸したら、蓋を取って、水分を飛ばします。カリッとなったら、出来上がりです。

醤油と酢を混ぜた　たれに付けて頂きます。