マロンのクリームデニッシュ
2525招き猫 @cook_40094903
サクッサクッのデニッシュに甘さ控えめのカスタードクリームと栗の甘露煮を乗せた秋を感じるデニッシュです。
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんに季節感あるデザートを食べてほしくて
マロンのクリームデニッシュ
サクッサクッのデニッシュに甘さ控えめのカスタードクリームと栗の甘露煮を乗せた秋を感じるデニッシュです。
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんに季節感あるデザートを食べてほしくて
作り方
- 1
栗の甘露煮はこちらを使用しました。
1粒を半分に切っておきます。 -
- 2
10×10の正方形にカットした生地を三角に折って画像の様に包丁で切り込みをいれます。
-
- 3
元通りに広げます。
-
- 4
画像の様に左にもってきます。
-
- 5
左側も同じように右にもっていきます。
-
- 6
カスタードクリームを絞り袋を使って絞ります。(スプーンで塗ってもok)
室温25℃で50分位発酵させる。 -
- 7
200℃で予熱したオーブンで15分位焼いたら冷ます。
-
- 8
粉糖をふって栗の甘露煮を乗せたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
特にないかな…(*^_^*)
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