干物そば
イタスパ @cook_40037956
温かくても冷たくしても。
香ばしくヘルシーに、魚の旨みたっぷり満足なおそばです。
小骨には厳重注意です。
このレシピの生い立ち
ご飯にあうなら、そばにもあうはず。
干物そば
温かくても冷たくしても。
香ばしくヘルシーに、魚の旨みたっぷり満足なおそばです。
小骨には厳重注意です。
このレシピの生い立ち
ご飯にあうなら、そばにもあうはず。
作り方
- 1
干物をフライパンでこんがり皮目から焼きます。
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- 2
同時進行でそばを茹でます。
-
- 3
干物が焼けたら、そこへ麺つゆを投入して５分ほど煮込みます。
-
- 4
器にそばを盛り、干物と汁を注ぎます。
コツ・ポイント
アレンジとして、夏場は梅干やきゅうりのスライスを加え冷たくしていただきます。
小骨がありますのでお気をつけください。。。食べやすくするためにはつゆを少なめにしたり、
干物をほぐしても良いと思います。
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