作り方
- 1
大根を1口大に切り、鍋に入れヒタヒタの水で蓋をして煮る。ほんのり透き通ったら煮汁がなくなるまで煮る。
- 2
別の鍋に湯を沸かし、葉アマランサスとしめじを、さっと茹でる。茹でたら1口大に切る。
- 3
1の鍋にめんつゆを加え点火。弱火。大根が茶色く色付いたら2も加えて消火。蓋をして蒸らしながら材料に味を馴染ませる。
- 4
食べる直前にナチュラルチーズを散らして蓋をして点火。チーズがとけたら召し上がれ♪
コツ・ポイント
◆1で大根を良く煮る事で味が馴染みやすくなります。
◆2…ゆで加減は、さっと!
◆チーズはとろけるチーズでも良いですが、ナチュラルのほうが冷めても美味しく頂けます。
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