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スキレットで可愛いちぎりパン✧*
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スキレットで可愛いちぎりパン✧*-レシピのメイン写真

スキレットで可愛いちぎりパン✧*

クックD6B11H☆
クックD6B11H☆ @cook_40211182

手ごねです。ごまだけでも色々表情があって可愛いです(^^)
このレシピの生い立ち
初めて発酵が上手くいきました(^^)嬉しくて熊と豚にしてみました♪

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クックD6B11H☆ @cook_40211182

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初めて発酵が上手くいきました(^^)嬉しくて熊と豚にしてみました♪

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材料

  1. 強力粉 260g
  2. 砂糖 30g
  3. 牛乳 190cc
  4. 塩 3g
  5. ドライイースト 3g
  6. バター 20g
  7. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    強力粉はふるっておく。

  2. 2

    牛乳を人肌に温めて、そこにドライイーストと砂糖を混ぜる。

  3. 3

    材料を全て混ぜこねる。

  4. 4

    【一次発酵】
    35〜40℃ 30分

  5. 5

    等分に分けて、ベンチタイム15分

  6. 6

    生地を丸めなおし、スキレットに入れる。(この時に耳や鼻、ゴマを付けておく)爪楊枝の先に水を付けて、ゴマを付けると楽です♪

  7. 7

    【二次発酵】
    40℃ 30分

  8. 8

    170℃に余熱したオーブンで20分程焼き上げる

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クックD6B11H☆
クックD6B11H☆ @cook_40211182
2017/02/25 11:00に公開

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