豚ひき肉と焼きなすの和カッペリーニ

Name: 豚ひき肉と焼きなすの和カッペリーニ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 100g; なす 2本; ◎めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3; ◎ごま油 大さじ2; ◎黒酢 小さじ1; ◎しょうが（すりおろし） 小さじ1/2; そうめん 200g; 薬味（みょうが、大葉等） お好みで

yukaナッツ @cook_40025487

豚ひき肉とグリルで焼いた焼きなすを
そうめんを使ってカッペリーニ風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
そうめんはよく食べるのですが、いつもワンパターンなのでアレンジしてみました。
家にあったなすを使ってカッペリーニ風に。

豚ひき肉と焼きなすの和カッペリーニ

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

2人分

豚ひき肉 100g
なす 2本
◎めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
◎ごま油大さじ2
◎黒酢小さじ1
◎しょうが（すりおろし）小さじ1/2
そうめん 200g
薬味（みょうが、大葉等）お好みで

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作り方

1

豚ひき肉はゆでて水気をきっておきます。なすは縦半分に切ってグリルで焼き、皮をむいてさいの目に切ります。
2

◎印の材料を混ぜあわせて、豚ひき肉となすを加え、冷蔵庫で冷やしておきます。
3

そうめんは熱湯でゆでて水にさらして水気をよくきり、冷やしておいた具とタレをからめてお皿に盛り、お好みの薬味をのせます。
4
グリルで焼いたとろとろなすが美味しい・・・。

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つくれぽ

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yukaナッツ @cook_40025487

2009/08/23 22:29に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

このレシピのキーワード

焼きなすなす大葉みょうが豚ひき肉そうめんしょうが

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