ミョウガは丸のまま端から輪切りにしていく。

おくらは洗ってラップに包み、レンジで３０秒～４０秒加熱し２ミリ幅にスライスする。

青唐辛子は（辛いのが苦手な方は種を取って）縦半分に切り、端から切っていく。

かつおぶしはキッチンペーパーに乗せレンジで５０秒加熱し、ペーパーの上から揉んで粉々にする。

全ての材料を合わせ、食べる直前にしょうゆを１回しかけて混ぜる。