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ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー
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ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー

alphapass
alphapass @cook_40211236

暑い夏に最適なチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
私の大好きなゴーヤーチャンプルー(ビタミン補給には欠かせません)ですがポークランチョンミートはカロリーが高いので、ヘルシーに美味しいゴーヤーチャンプルーを作ろうと考えました。

辛いのが苦手な子供にも好評でした。

暑い夏に最適なチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
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辛いのが苦手な子供にも好評でした。

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ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー

alphapass
alphapass @cook_40211236

暑い夏に最適なチャンプルーです。
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私の大好きなゴーヤーチャンプルー(ビタミン補給には欠かせません)ですがポークランチョンミートはカロリーが高いので、ヘルシーに美味しいゴーヤーチャンプルーを作ろうと考えました。

辛いのが苦手な子供にも好評でした。

暑い夏に最適なチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
私の大好きなゴーヤーチャンプルー(ビタミン補給には欠かせません)ですがポークランチョンミートはカロリーが高いので、ヘルシーに美味しいゴーヤーチャンプルーを作ろうと考えました。

辛いのが苦手な子供にも好評でした。

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材料

  • 白もつ 200g
  • ゴーヤー 大1本
  • キムチ 100g
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは半分に切り中の白い綿と種をていねいにスプーンで取ります。白い部分が残っていると苦味がでます。

  2. 2

    次に1ミリ位にスライスしざるに入れ水気を切ります。

    • ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を入れ良く加熱したらゴーヤーを入れます。しんなりするまで炒めて下さい。

    • ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    白もつを入れて更に炒めます。ここでお酒とみりんを入れます。

    • ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    最後にキムチを入れて全体にからむ様に炒めます。

    • ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

我が家ではゴーヤーは歯ごたえが無くなる位に炒めます。

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alphapass
alphapass @cook_40211236
2009/08/23 07:59に公開
おやじ料理
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる キムチ ゴーヤ 酒 白モツ

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