豆腐は１センチ角に切り、ザルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
自然に水切りができます。

玉ねぎは薄切りして塩もみ、
トマトは湯むきして、くし型に切って冷やしておく。

食べる直前に１を冷蔵庫から出し、キッチンペーパーで水気を拭き取り
２と３を合わせ、バジルを手でちぎって入れます。

●印を合わせて混ぜ、４と混ぜ合わせます。