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小松菜のジャンジャン和え
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小松菜のジャンジャン和え-レシピのメイン写真

小松菜のジャンジャン和え

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

中華の『醤』系調味料が冷蔵庫で眠っていませんか? 奥深い味の小鉢です。
このレシピの生い立ち
本格麻婆豆腐を作るために買い揃えた調味料たち。冷蔵庫で眠らせておくのはもったいない。

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小松菜のジャンジャン和え

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

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本格麻婆豆腐を作るために買い揃えた調味料たち。冷蔵庫で眠らせておくのはもったいない。

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材料

2人分
  • 小松菜 1/2把
  • 赤パプリカ 1/4コ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆鼓醤 少々
  • 豆板醤 少々
  • 甜面醤 少々
  • 酢 少々
  • しょうがの絞り汁 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は茹でてから2~3cmの長さに切り、赤パプリカは生のまま薄切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にオイスターソースを入れラップをしてフツフツするまで加熱する(10~15秒)。

  3. 3

    2に他の調味料を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    3と野菜を和えて完成。

  5. 5

    さしみこんにゃくのジャンジャン和え
    (09.08.26)

    • 小松菜のジャンジャン和え作り方5写真

コツ・ポイント

オイスターソースは加熱すると独特の生臭さがとれます。

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うららすもも
うららすもも @cook_40039771
2009/08/24 03:53に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子(15歳)&娘(12歳)の母です。台所は私の仕事&癒し&遊びの場♬ ヽ( ´ー`)ノ  ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

小松菜 豆鼓 しょうが

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