パリパリッ！春巻きの皮で簡単バクロバ
外はパリッ、中はザクザク食感。春巻きの皮で作るので、簡単に作れちゃいます。このレシピは、ほんのり甘いバクラバです。
このレシピの生い立ち
海外のお菓子作りの番組を見ていたら美味しそうで食べたーい！となり、作ってみました。
フィロ生地はないので、春巻きの皮で代用したところ大成功！
パリパリッ！春巻きの皮で簡単バクロバ
外はパリッ、中はザクザク食感。春巻きの皮で作るので、簡単に作れちゃいます。このレシピは、ほんのり甘いバクラバです。
このレシピの生い立ち
海外のお菓子作りの番組を見ていたら美味しそうで食べたーい！となり、作ってみました。
フィロ生地はないので、春巻きの皮で代用したところ大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンド、くるみを粗みじん切りより少し細かく刻む。（フードプロセッサー使用してもOK）
刻みすぎには注意！ -
- 2
ボウルに刻んだナッツ、砂糖を入れ軽く混ぜ合わせておく。
-
- 3
春巻きの皮を半分に切って、溶かしバターを皮全体に薄く刷毛を使用して塗る。
あとで塗る用としてバターは少し残す。 - 4
春巻きの皮に大さじ1ほどのナッツと砂糖を混ぜ合わせたものを乗せて、クルクル巻く。
写真ではナッツ少なめで、参考程度に。 -
- 5
※4の注意として、巻き始めと巻き終わり、両端は1cmほど開けておく。開けないと巻いた時にナッツが出てきてしまいます。
- 6
天板に並べ、上から残しておいたバターを刷毛で塗る。
180℃のオーブンで15～20分程度焼き上げる。 -
- 7
出来上がったらはちみつを適量かけ完成です。
お好みで粉砂糖や砂糖と水で作ったシロップをかけてもOK。 -
- 8
ある程度ぎゅっとまではいかなくても、きつめに巻いたほうが見た目もいいです。
-
- 9
断面はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
アーモンドとくるみの2種類のナッツを使用して作ったので、香ばしく食感もすごく楽しめます。
ほんのりと甘味がある程度なので、砂糖を追加して作っても◎
出来立てはもちろん、冷めても美味しいお菓子です。
プレゼントとしても最適です。
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