グレープフルーツのジャムチーズケーキ
てんちょ. @cook_40045693
レモン汁のかわりに、グレープフルーツを。しかも、ジャムにしてマーブルに混ぜ込んでみました♪
このレシピの生い立ち
果汁をベイクドチーズケーキに使うには・・・・と考えた末、ジュースをジャムにして、マーブルに混ぜ込みました♪
グレープフルーツのジャムチーズケーキ
レモン汁のかわりに、グレープフルーツを。しかも、ジャムにしてマーブルに混ぜ込んでみました♪
このレシピの生い立ち
果汁をベイクドチーズケーキに使うには・・・・と考えた末、ジュースをジャムにして、マーブルに混ぜ込みました♪
作り方
- 1
グレープフルーツジュースと、砂糖を鍋に入れて火にかけ、ジャムを作る
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- 2
ビニールにビスケットを入れて、麺棒やグラスの底で叩いて砕き、バターを混ぜておく
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- 3
30秒チンしたクリームチーズをボウルで練り、卵を混ぜ込む
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- 4
砂糖と一緒に泡立てた生クリームを混ぜ、ふるった小麦粉をさっくり合わせる
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- 5
型の底に、ビスケットを敷き詰め、４．の生地を流し込む
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- 6
とろみのついたグレープフルーツジャムを上からかけて、ゴムベラで「の」の字を書くように軽く混ぜ込む
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- 7
180度に余熱したオーブンで、40分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
グレープフルーツジャムは、できたてだとゆるくてマーブルにならないので、冷めて粘度が高くなった状態で混ぜ込みます。
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