グレープフルーツとキャベツのマリネ風
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2011.06.09、話題入り感謝♬
蜂蜜の優しい甘さが程よく酸味を和らげたマリネ風サラダ
おもてなしにもお勧めです♬
このレシピの生い立ち
以前食べたオレンジのサラダをヒントに、大好きなグレープフルーツでさっぱり＆ほんのり甘めのマリネ風サラダを作ってみました。
グレープフルーツとキャベツのマリネ風
2011.06.09、話題入り感謝♬
蜂蜜の優しい甘さが程よく酸味を和らげたマリネ風サラダ
おもてなしにもお勧めです♬
このレシピの生い立ち
以前食べたオレンジのサラダをヒントに、大好きなグレープフルーツでさっぱり＆ほんのり甘めのマリネ風サラダを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザク切り、胡瓜は5mm厚さの薄切りにし、ボウルに入れて塩を振り全体に混ぜる
１０分程置きしんなりとさせる
-
- 2
①の野菜がしんなりしたら、水を何度か替えてさらし、塩分を流す
水気をよくしぼっておく
-
- 3
グレープフルーツはボウルの上で薄皮を外し、実と果汁を取る
（果汁は55mlになりました）
-
- 4
③の果汁に、レモン汁と蜂蜜、EVオリーブオイルを順に加えドレッシングを作る
-
- 5
ボウルに②の野菜と③の果肉を入れ、④のドレッシングをかけて全体を優しく混ぜる
ラップ等でおおい、冷蔵庫でマリネする
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- 6
できれば半日以上置くと味がなじんで美味しいですよ❤
-
- 7
2011.06.09
話題入りさせて頂きました☆
暑い季節、さっぱりマリネで涼んで頂けたら嬉しいです。 -
コツ・ポイント
グレープフルーツは、実を薄皮から外す時に果汁がしたたり落ちるので、それも捨てずにドレッシングに利用しましょう。
塩の分量が多目なので、②では面倒でも、よく塩分を洗って下さい。
果汁の甘さ・酸味によって、蜂蜜の量は調整して下さいね。
つくれぽ
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