【常備菜】ピクルス
ねこぶくろキッチン @cook_40193226
簡単にできるピクルスです。
スパイスの種類が多めですが、好みや家にあるもので大丈夫。
冷蔵庫で1週間は余裕で保ちます！
このレシピの生い立ち
よく作るので覚書に
【常備菜】ピクルス
簡単にできるピクルスです。
スパイスの種類が多めですが、好みや家にあるもので大丈夫。
冷蔵庫で1週間は余裕で保ちます！
このレシピの生い立ち
よく作るので覚書に
作り方
- 1
野菜を準備します。
ペコロスは断面に十字に切れ込みを入れると味しみがよいです。
そのほかは一口サイズに。 -
- 2
ピクルス液を作ります、スパイスとピクルス液の調味料を鍋に入れて一煮立ちさせます。
-
- 3
煮沸消毒した耐熱瓶に野菜をつめ、
ピクルス液を熱いまま流し込みます。
密閉して1〜2日漬けたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
スパイスはブラックペッパー、ローリエ、マスタードシードがあれば充分です！
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