【おすすめのチヂミの生地♫♬】
さか子 @cook_40057382
にんにく、じゃがいものすりおろしを加えた生地で、もちもちほっくり美味！！ 具はお好みで♡
このレシピの生い立ち
主人の実家でごちそうになったチヂミがとっても美味しかったので、ﾚｼﾋﾟを聞きました。既存のﾚｼﾋﾟとあわせてみたりして、うちの定番になっています。
【おすすめのチヂミの生地♫♬】
にんにく、じゃがいものすりおろしを加えた生地で、もちもちほっくり美味！！ 具はお好みで♡
このレシピの生い立ち
主人の実家でごちそうになったチヂミがとっても美味しかったので、ﾚｼﾋﾟを聞きました。既存のﾚｼﾋﾟとあわせてみたりして、うちの定番になっています。
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- 1
お好みの具材を用意しておく。
今回は、アサリ、ニラ一束、ｶﾎﾞﾁｬ150gくらい。
うちはとろけるチーズは必須。 - 2
※１ ｶﾎﾞﾁｬはレンジ等で火を通しておく。
アサリも同様にして、出た水分を、水の代わりに使うとより美味しい。 - 3
にんにく、じゃがいもは皮をむいてすりおろし、ﾎﾞｰﾙに入れる。
ここに★を入れよく混ぜる。 -
- 4
（コチュジャンはお好みで）
- 5
小麦粉を混ぜ合わせる。
チーズ、その他の具も混ぜ合わせる。 -
- 6
ごま油（分量外）を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝなどでなるべく薄く広げて両面をかりっと焼く。
- 7
※２ 生地にしっかり味がつくので、タレはなくても大丈夫ですが、お好みでいろいろ試してみてね♡
- 8
※３ じゃがいもの水分量により、生地のゆるさが違うとおもいますので、加える水分は調整してください。
- 9
※４ 入れる具材により、塩分量を調整してください。
チーズ、アサリを入れる時は塩は控えめで♡ - 10
※ちなみに、じゃがいもを加えない場合は、粉の３割を片栗粉にしてつくります。
コツ・ポイント
いろんな具で楽しみましょう。
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