鰹のタタキを用意します。
市販の焼き上げたものでも、
自分で焼くのもよいでしょう。

鰹のタタキは通常通りに刺身に切り、
あとはオニオンスライスや、
ミョウガの輪切り、千切り、
ニンニクスライスを用意します

梅干は指でつまんで種を出し、
そのままでは大きいので、
4つくらいに切ります。