∮ 玉葱たっぷり♬厚揚げのマリネ ∮

Name: ∮ 玉葱たっぷり♬厚揚げのマリネ ∮
Yield: ４人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ １枚; オリーブオイル 大匙３; にんにく(みじん切り) ２片; 玉ねぎ(スライス) ３個; 人参(千切り) １本; 白ワイン ５０ｃｃ; ビネガー(酢でも可) ４０ｃｃ; 水 ２００ｃｃ; ローリエ １枚; 塩コショウ 適量; 砂糖 大匙２強～; レモン汁 大匙１／２; 鷹の爪(小口切り) １本

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

生の玉ねぎは苦手でも～
炒めて甘くなった玉ねぎなら(*´艸｀*)
厚揚げと一緒に美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きなのであります❤

∮ 玉葱たっぷり♬厚揚げのマリネ ∮

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

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材料

４人分～

厚揚げ１枚
オリーブオイル大匙３
にんにく(みじん切り) ２片
玉ねぎ(スライス) ３個
人参(千切り) １本
白ワイン５０ｃｃ
ビネガー(酢でも可) ４０ｃｃ
水２００ｃｃ
ローリエ１枚
塩コショウ適量
砂糖大匙２強～
レモン汁大匙１／２
鷹の爪(小口切り) １本

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作り方

1

鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りがたってきたら玉ねぎ・人参を入れ、しんなりするまで炒める。
2

白ワイン・ビネガーを入れひと煮立ちさせたら水・ローリエを入れ、塩コショウ・砂糖・レモン汁で味を調える。
3

厚揚げを油抜きし幅を半分に切り、さらに１センチ厚さに切って熱いうちにマリネ液に漬け込む。一晩～おいて味を馴染ませて完成♪
4
野菜の下に厚揚げが潜んでいます❤
よ～く時間を置いたほうが味がしみておいしぃです♪

コツ・ポイント

塩コショウ・砂糖は強めにした方が冷やしても味がぼやけないと思います♪
味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞

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つくれぽ

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矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

2009/08/07 12:10に公開

自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37

このレシピのキーワード

マリネにんじん厚揚げにんにく玉ねぎトウガラシ

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