みんな大好き！しっとり濃厚ガトーショコラ
友達やいとこや隣の家からも大人気でしょっちゅう作ってる私のガトーショコラ´∀｀笑 甘いの好きな人はぜひ♪
このレシピの生い立ち
うちのレシピ★
苦いのが苦手なのでラム抜きで！子供にはもちろん、みんな大好きですっ
みんな大好き！しっとり濃厚ガトーショコラ
友達やいとこや隣の家からも大人気でしょっちゅう作ってる私のガトーショコラ´∀｀笑 甘いの好きな人はぜひ♪
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うちのレシピ★
苦いのが苦手なのでラム抜きで！子供にはもちろん、みんな大好きですっ
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初に卵を卵黄と卵白にわけておく。
卵黄の入った入れ物にｸﾞﾗﾆｭｰ糖または砂糖を30ｸﾞﾗﾑ入れてよく混ぜる。
- 2
ここでメレンゲ作り。
卵白に残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖または砂糖30ｸﾞﾗﾑを３回にわけて入れてハンドミキサーでよく混ぜる。 - 3
ボウルにバターとチョコを入れて湯煎にかけて溶かす。溶けたら湯煎からはずす。牛乳を入れる。
- 4
【3】のボウルに【1】を入れて混ぜる。
- 5
オーブンを170度で余熱。
- 6
【4】のボウルにココアと薄力粉を一緒に振るってよく混ぜる。
- 7
最後にさっき作ったメレンゲを３度にわけてヘラでさっくりよく混ぜる。
- 8
混ざったら型に流す。
空気を抜くために型を持って20センチくらいの高さからトントンと３回ほど落としてください。 - 9
あとはオーブン170度で様子を見ながら35〜40分程度焼いてください。箸をさして生地がくっついてこなかったら焼き上がり♪
- 10
焼き上がりは膨らんでますが冷めると凹な感じにへこみます♪自然に冷ましてから冷蔵庫で冷やしてください。
- 11
半日〜一日冷やしてから食べるのがオススメ！食べるときは粉砂糖をふるってね♪
- 12
ここでメレンゲ作り。
卵白に残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖または砂糖30ｸﾞﾗﾑを３回にわけて入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
コツ・ポイント
冷ませば冷ますほどずっしりしっとりして美味しくなります♪冷えきってないのに食べちゃうとまだプシュプシュしてるかも。だから早まらずに待ちましょう♪笑
お好みで生クリームとか添えてもいいかもっ
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