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麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め
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麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

チューブ生姜とガーリックパウダー、麺つゆ使用で簡単調理!きくらげを前日に戻しておけば、あっという間に作れちゃいます
このレシピの生い立ち
中華の定番のきくらげ卵炒めを簡単に作ろうと思い、手軽な調味料だけを使って作ってみました

チューブ生姜とガーリックパウダー、麺つゆ使用で簡単調理!きくらげを前日に戻しておけば、あっという間に作れちゃいます
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中華の定番のきくらげ卵炒めを簡単に作ろうと思い、手軽な調味料だけを使って作ってみました

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麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

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中華の定番のきくらげ卵炒めを簡単に作ろうと思い、手軽な調味料だけを使って作ってみました

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材料

3〜4人分
  • 豚ばら肉(細切れ肉でもOK) 200g
  • 乾燥きくらげ 5〜6個
  • 卵 3個
  • サラダ油 大さじ1
  • ※水 200cc
  • ※麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ※チューブ生姜 5cm位
  • ※ガーリックパウダー 5振り位
  • ※片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1位
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作り方

  1. 1

    乾燥きくらげを戻す(カップに水を入れてきくらげを入れて、電子レンジで1分間加熱し15分位放置する)

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    ※の調味料等を全部混ぜ合わせタレを作る

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方2写真
  3. 3

    豚ばら肉ときくらげを食べやすい大きさに切る

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を入れたフライパンをよく熱し、溶き卵を流し入れ、大きめの炒り卵を作り皿に取り置く

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方4写真
  5. 5

    ⑷のフライパンに油をひかずに豚ばら肉を入れて炒める。肉に火が通ったらきくらげを入れてさらに炒める

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方5写真
  6. 6

    ⑸に炒り卵をもどし混ぜ合わせ炒める

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方6写真
  7. 7

    ⑵のタレをまわし入れとろみがついたら最後にごま油をまわし入れる

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付け彩りに青ねぎをのせて出来上がり

    • 麺つゆで簡単!豚ばら肉&きくらげの卵炒め作り方8写真
  9. 9

    2017.3.12「キクラゲ」人気検索トップ10に入りました
    ありがとうございます♫

  10. 10

    2017.4.12「キクラゲ」人気検索で1位になりました♡ありがとうございます♫

コツ・ポイント

調味料をフライパンに入れ、炒めている途中で水分が足りなくなってしまう時には水を足してください

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/02/23 12:37に公開
娘たちの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うとなんだか感慨深い🤗離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 乾燥きくらげ 細切れ肉 卵 豚バラ肉

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