冷凍カボチャは1分くらいレンジでチンして、皮を取り除いてボウルに入れ、フォークで軽く潰す。

白玉粉を①に加えよく混ぜ合わせ、水を加えながら耳たぶくらいの固さにこねる。

鍋にお湯を沸かし、②を丸めて鍋にいれて、浮き上がったらきたら冷水にとって冷やす。

別の鍋にゆで小豆、砂糖、塩、水を入れて、ひと煮立ちさせ、冷ます。

温かいのが良いのなら、このまま器に盛り付けて出来上がり。
冷たいのが良ければ、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。