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大腸のための100%押麦炊飯
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大腸のための100%押麦炊飯-レシピのメイン写真

大腸のための100%押麦炊飯

キュイジーヌ論文調
キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

初回は食後60分で下剤かと疑うレベルの便意に悩まされた。腸が慣れると120分まで伸びたが、効果自体は変わらないようだ。
このレシピの生い立ち
カカオ100%チョコレートが意外とウイスキーに合う味だったので、コメと混ぜろと言われる押麦にも単体で活躍できる機会を検討した。

初回は食後60分で下剤かと疑うレベルの便意に悩まされた。腸が慣れると120分まで伸びたが、効果自体は変わらないようだ。
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カカオ100%チョコレートが意外とウイスキーに合う味だったので、コメと混ぜろと言われる押麦にも単体で活躍できる機会を検討した。

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大腸のための100%押麦炊飯

キュイジーヌ論文調
キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

初回は食後60分で下剤かと疑うレベルの便意に悩まされた。腸が慣れると120分まで伸びたが、効果自体は変わらないようだ。
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カカオ100%チョコレートが意外とウイスキーに合う味だったので、コメと混ぜろと言われる押麦にも単体で活躍できる機会を検討した。

初回は食後60分で下剤かと疑うレベルの便意に悩まされた。腸が慣れると120分まで伸びたが、効果自体は変わらないようだ。
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材料

3人分
  1. 胚芽押麦(Gyomu super, Japan) 3合(300g)
  2. 水道水 約600mL
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作り方

  1. 1

    胚芽押麦を水と混ぜる。コメではないので研ぐ必要はない。

  2. 2

    沸騰するまで強火で加熱し、沸騰したら火から離して10分以上おく。

  3. 3

    方法はどうでもいいが食する。

コツ・ポイント

単体では食味に特徴がないため、ぷつぷつした食感を生かせるように以下の利用が望ましい。
・卵かけごはん
・長芋のとろろ
・リゾットの具
・定食のごはん代用
また初心者は、食後120分内はトイレ近辺にいることを強く推奨する。

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キュイジーヌ論文調
キュイジーヌ論文調 @cook_40133155
2018/09/15 23:03に公開
ずぼら人間でも短時間で美味しくカロリーそこそこ、が目標。論文表現は好きだけど頭悪くてプロ科学者にはなれませんでした。超がつく程度の理系思考。某社の社内SEです。レシピは極力再現性重視で書いておりますが道具メーカーにダイソーが多いので、売ってなければごめんなさい。また灯油コンロ(HH-S23E, Toyotomi, Japan.火力が火口に集中する)調理のためガスとは異なる場合があります。
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