辛くない☆簡単ひき肉タイカレー
kotorier @cook_40047562
辛いのが苦手でも大丈夫☆香菜たっぷり、夏にぴったりタイカレーです。
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手なのですが、タイカレーが好きです。ずいぶん前にメモしていたレシピ(おそらくお料理本からだと思います)をアレンジして、辛くないタイカレーにしてみました。
辛くない☆簡単ひき肉タイカレー
辛いのが苦手でも大丈夫☆香菜たっぷり、夏にぴったりタイカレーです。
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手なのですが、タイカレーが好きです。ずいぶん前にメモしていたレシピ(おそらくお料理本からだと思います)をアレンジして、辛くないタイカレーにしてみました。
作り方
- 1
鍋にココナッツミルクを入れて、沸騰したらレッドカレーペーストを入れ、混ぜながら溶かします。
- 2
カレーペーストが溶けたらひき肉を入れ、混ぜながらほぐし５分ほど煮ます。
- 3
ナンプラー、砂糖を加えてひと煮立ちしたら牛乳を加えます。※牛乳を加えたあとは沸騰させないように。
- 4
器にごはんを盛り、カレーをかけたら香菜２～４株(茎と葉)をちぎってたっぷりのせてできあがりです。
コツ・ポイント
手順３で味見をして、辛いようなら牛乳１００㏄とナンプラー大さじ１／２を足してください。
※次の日にはもっとまろやかになります☆
9/21 写真を変えました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994045
