卵白をハンドミキサーで、角が立つまで泡立てる。

別のボールで生クリームを軽く角が立つくらいまで泡立てる。
このとき、①で使ったハンドミキサーは洗わずに使ってOKです。

別のボールで卵黄と砂糖を馴染むまで泡立て、トロピカーナを混ぜる。
このときも、ハンドミキサーは②のまま使ってOK。

①と②を泡が消えないように混ぜ、③と混ぜる。
泡と液体なので、完全には混ざりませんが馴染む程度に。

容器に入れて冷凍庫で凍らせる。 途中で1時間に1回×3度かき混ぜて、シャキシャキクリーミーアイス完成！。