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ミョウガの酢味噌和え
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ミョウガの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ミョウガの酢味噌和え

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

としてもさっぱりとして、おつまみになる一品です。
酢味噌との愛称バツグンです
このレシピの生い立ち
ミョウガの時期に、我が家の定番メニューです

としてもさっぱりとして、おつまみになる一品です。
酢味噌との愛称バツグンです
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ミョウガの時期に、我が家の定番メニューです

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ミョウガの酢味噌和え

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

としてもさっぱりとして、おつまみになる一品です。
酢味噌との愛称バツグンです
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材料

  • ミョウガ 5～8個
  • ■酢味噌材料
  • 酢 大さじ3
  • だし入り味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ミョウガは、大きめに千切りする

  2. 2

    ①を水でよく洗い、水分をよくきる

  3. 3

    酢味噌を作る
    酢味噌の材料をすべて混ぜ合わせる

  4. 4

    ③に、水分をきった②を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    10分位そのままにし、時々混ぜ合わせ、味が馴染むようにする

  6. 6

    器に盛りつければ完成です

コツ・ポイント

酢味噌て混ぜると、ミョウガからも水分がでてくるので、ミョウガを洗ったら、水分をよくきることです

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ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608
2015/09/26 09:00に公開

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