大豆で出来たお肉（ まるっきりお肉 （株）マイセン）を使い作った牛しぐれもどきを青唐辛子味噌と共にひじきと合わせました。
このレシピの生い立ち
元々、牛しぐれ煮と、牛タン焼きについてくる青唐辛子南蛮味噌を混ぜて食べたら美味しくて、お酒のおつまみなんですが、お財布に優しく、かつヘルシーに作りました。市販品の肉味噌のかわりに、赤味噌を使う場合は、砂糖を小さじ1位足したらいいと思います。