簡単☆切り干し大根の煮物
＊話題入り＆人気検索TOP10入り＊
副菜に重宝する常備菜。簡単で翌日は更に味が染みてホッコリ美味♡お弁当にも^。^♬
このレシピの生い立ち
毎日何品も作るのって大変(*_*)
だから作り置き出来る基本の味は便利ですよね☆我が家は旦那様と2人家族ですが、お弁当も含めて3日位はもつようにこの量で作ります！
簡単☆切り干し大根の煮物
＊話題入り＆人気検索TOP10入り＊
副菜に重宝する常備菜。簡単で翌日は更に味が染みてホッコリ美味♡お弁当にも^。^♬
このレシピの生い立ち
毎日何品も作るのって大変(*_*)
だから作り置き出来る基本の味は便利ですよね☆我が家は旦那様と2人家族ですが、お弁当も含めて3日位はもつようにこの量で作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を軽く水で軽く揉み洗いし、新たにたっぷりの水で10〜15分かけて戻す。ザルに上げたらギュッと水を絞っておく。
- 2
人参は長さ4〜5cmの細切り、油揚げは縦半分にしてから横に細切りか短冊切りにする。（煮汁の材料をを合わせておくと楽チン）
-
- 3
鍋に胡麻油かサラダ油を入れて熱し、1を中火で軽く乾煎りする。人参と油揚げを加えてザッと炒めたら煮汁を投入。
-
- 4
煮立ったら火を弱め、落し蓋をして煮汁が少し残る程度まで数回かき混ぜながら10〜12分位煮含める。
-
- 5
火を止めたらそのまま冷ましながら味を馴染ませ、器に持って完成〜☆
今回は塩茹でした大根の葉を飾りに。胡麻を降っても◎ - 6
※切り干し大根80gだと煮汁はひたひたより少ない分量ですが、ギリ大丈夫！ただし80gだとかなり大量に出来ます。
- 7
★2015年10月13日
『切り干し大根の煮物』人気検索TOP10入りさせて頂きました。有難うございます♡ -
- 8
★2015年10月21日
皆様に作って頂き、話題入りさせて頂きました。
有難う御座います♡
コツ・ポイント
1の切り干し大根は、長いようならざく切りにすると食べ易いです。
乾煎りする時に胡麻油を使うと、出来上がりにコクが出ますよ〜☆私は胡麻油の風味が好きなので、仕上げにもタラっとやります^ ^
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