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シンプルなアクアパッツァ
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シンプルなアクアパッツァ-レシピのメイン写真

シンプルなアクアパッツァ

マタニティ35
マタニティ35 @cook_40093336

スーパーにアクアパッツァ用の魚介セットがあったので
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい!しかもヘルシーで使えます。

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材料

2人分
  • 花鯛 1匹
  • 有頭海老 2尾
  • ムール貝 2個
  • ニンニク 3片
  • 白ワイン 適量
  • ハーブ お好みのもの 適量
  • レモン果汁 もしくはカットしたレモン 少々
  • パプリカ 1/2個
  • プチトマト 3個ほど
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを多めに敷いて、細かく切ったニンニクを炒める

  2. 2

    そこに花鯛を入れ、焼き色がつくまで皮側を焼く。
    スペースに余裕があれば海老もここで投入

  3. 3

    白ワインを、鯛や海老がが半分くらい浸かる程度入れる。水を1/2カップほど入れる。

  4. 4

    ムール貝、パプリカ、プチトマトを入れて煮る。
    魚がくっつかないようにたまに揺らしてください。

  5. 5

    塩、ハーブで味を整える。
    お好みでレモン果汁を仕上げに入れて出来上がり!

コツ・ポイント

ごった煮の感覚でいいと思います。最後に果汁を絞ると美味しかったです。

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マタニティ35
マタニティ35 @cook_40093336
2017/02/21 13:20に公開
洗い物が少ないこと、調理が超簡単なこと をモットーにしてます。凝った味付けよりもあっさりしたシンプルな味付けが好きです。2016/6に高齢出産したワーキングマザーなので、時短&あっさり味付けに磨きをかけたいと思います!
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 パプリカ ミニトマト ムール貝 にんにく ハーブ レモン 有頭海老

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