かぼちゃの種を取り皮を適当に削ぎ、ひと口大に切って、レンジでチンして柔らかくする。玉ねぎはみじん切りにしておく。

かぼちゃが柔らかくなったらつぶしてみじん切りした玉ねぎをまぜる。

★の調味料で味付けをする。【かぼちゃも火が通ってるし、ここで味見をして味の確認!(^^)!】

少し冷ましてから丸め、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて１７０℃の油でコロコロ転がしながらカラッと揚げる。