シンプル旨！鰯とゴボウのかき揚げ

シンプル旨！鰯とゴボウのかき揚げ-レシピのメイン写真

シンプル旨！鰯とゴボウのかき揚げ

ゆのたママ @cook_40037628

ビールがもう1本欲しくなってしまいます！
ゴボウの素朴な味が、なんともいい仕事してくれてます＾＾
このレシピの生い立ち
釣った、大量の鰯の消費作戦！！

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ゴボウの素朴な味が、なんともいい仕事してくれてます＾＾
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ゆのたママ @cook_40037628

ビールがもう1本欲しくなってしまいます！
ゴボウの素朴な味が、なんともいい仕事してくれてます＾＾
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釣った、大量の鰯の消費作戦！！

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ゴボウの素朴な味が、なんともいい仕事してくれてます＾＾
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材料

鰯のたたき身（市販品OK) 300ｇ
ゴボウ 300ｇ
☆玉子 1個
☆片栗粉大さじ2
☆おろししょうが小さじ1
☆塩少々
片栗粉適量
食べるように
抹茶塩
カレー塩
梅塩
葱塩だれ

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作り方

1
ゴボウは皮を削ぎ、水につけてあく抜きする。
何回か水を替え、ざるに上げてよく水気を切る。
2
鰯と☆をボールに入れ、良く混ぜる。
3
袋に片栗粉を入れ、1のゴボウをいれ振る。
まんべんなく粉が付くように！
4
2に3を入れよく混ぜる。（3の工程を抜いても問題はないが、鰯とゴボウが引っ付き易い気がします＾＾）
5
熱した油に4をスプーンですくって入れていく。
6
中火でゆっくり、ゴボウがきつね色になったらOK！
7

コツ・ポイント

5の工程のとき、丸っぽいより平たいほうがサクっとしていて美味しい♪

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ゆのたママ @cook_40037628

2009/08/23 12:32に公開

【Family】☆メタボリック族の酋長になれそうダイエット諦めたの同い年ダーリン☆超超超天然意外としっかり者大3 一人暮らし中級者長女ちゃん☆我がままで自信家でも淋しん坊大1 一人暮らし初心者次女ちゃん☆ラグビー頑張ってます！高2 長男君☆かなぁ～りいい加減で楽天家年中ダイエッター…もうほとんど諦めてるゆのたママ『ダイエット部』　№14

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このレシピのキーワード

かきあげうめねぎいわしごぼうたたき片栗粉卵

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